"Kallare" väder...

I måndags morse vaknade vi och frös......hör och häpna.

Från en lång period av tryckande värme, på både morgnar och kvällar så vaknade vi i måndags till bara 10 grader.
Snacka om temperaturskillnader!

För första gången på flera månader (med undantag när jag var i Sverige) hade jag långa byxor och vi var tvungna att ta långärmat på oss på morgonen när vi åt frukost.

Alla Texasbor pratar om hur skönt det är nu när det blivit svalare och helt plötsligt börjar människor synas ute efter en lång period av inomhusaktiviteter pg a värmen.

Nu har temperaturen landat på en riktig behaglig värme som ser ut att bestå ett tag framöver. 10-dygnprognosen för Plano ser härlig ut!

Jag tror att hösten* är här!
(* = med Texas mått mätt).

Virginia och Rikke

Carolyn och jag

Trots måndagens "kyla" så hindrades vi inte att sitta på uteserveringen i måndags kväll när vi, några tjejer/damer, träffades för en (läs två) margaritas.

Och tisdagens golfrunda var helt perfekt vädermässigt även om jag faktiskt fick på mig lite för långa byxor.

Underbar dag för en golfrunda
Jag och Ulrica
Bakom kameran: Gunilla

Resumé av helgen.....

Fredagens soccerpractice blev inställd och lördagens match likaså.
Pg a regn....

Här är det det så självklart att ställa in alla utomhusaktiviteter när det kommer regn, mycket som lite.

För oss som är vana att bo i Sverige känns det lite konstigt, för tänk om allt skulle ställas in pg a regn, då hade man ju inte kunnat göra mycket utomhus.

Hur som helst, egentligen gjorde det inte så mycket eftersom vi hade fullt hus.
Vi passade Lasse och Thoeger, Rikkes barn, och det var full rulle.
I stället för Fridas fotbollsträning så bestämde vi oss att gå ut i parken och träna på egen hand (trots att det regnade lite grann).

Men fredag är ju alltid fredag...efter en hel skolvecka så var alla trötta och det dröjde inte länge förrän det blev gråt och tandagnisslan.

På lördagen så ösregnade det hela dagen men lagom till våra gäster anlände så sprack himlen upp och solen sken igen.

Vi hade bjudit in Lena och Dean + barn,
Inger (vars man var ute och reste och barnen var hemma) och Tina och Mikael + barn.

Grillmästaren Magnus serverade grillade hamburgare och jag stod i baren :)

En mycket trevlig kväll som avslutades med en smarrig
Lime- och citronpaj.

Pannkaksfrukost med övernattande gäster

Big bucket of Margarita till Lördagens festligheter

Baren

Smarriga hamburgare Texas style

Tillbehören

Mikael

Barnen badar...

och vissa av dom med kläderna på...

Min golfkompis Inger och Dean (som är Lenas man)

Tina och ett par Margaritas

På söndagen gick jag och Frida på bio.
Det blev den nya filmen "Legends of the guardians" .

En familje/äventyrsfilm som handlar om goda och onda ugglor. Det var en riktigt spännande och bra film tyckte vi båda och Fridas betyg blev 5 poäng av 5 möjliga.

(Under tiden som vi var på bio så roade sig Magnus med att stå på Driving ranchen och träna lite på sina golfsvingar:))

Söndagens nöje
(bilden är lånad)

7-layer-dip-receptet - här kommer det!

När vi var hemma i Sverige i somras bjöd vi in till "After Work/After beach" för våra vänner.

Vi valde att göra det "The American Way" * dvs enkelt och färdigköpt.

Något som blev uppskattat var 7-layer dip som var det enda som jag gjorde själv (eftersom den inte finns att köpa färdig i de svenska mataffärerna:)

Det var flera som ville ha receptet och jag lovade att posta det här på min blogg.
Det finns en massa olika varianter och recept och jag gjorde en mix av två olika.

Här kommer min variant:

7-layer dip
-1 burk refried beans (finns på "taco-avdelningen i affären)
-Avocadomix (2 avocados, 1 lime, peppar och salt mosas och blandas)
-1 pkt taco seasoning mix
-1 pkt creme cheese (philadelphia ost)
-1 burk creme fraiche (2 dl)
-3-4 dl riven cheddar (jag använde någon färdigriven pizzablandning)
-1 stor tomat, hackad i små bitar
-1 bunt salladslök
-1 liten burk skivade svarta oliver (köpte hela som jag skivade själv)

Bred ut bönröran i botten av en form
Mosa avocadon tillsammans med en pressad lime, salt och peppar.
Bred ett lager avocadomix på bönröran.
Blanda creme fraiche, sour creme och taco mix och bred på.
Strö över riven ost
Hacka tomate och salladslök i små bitar och lägg över.
Toppa med skivade svarta oliver

Servera med tacochips

Kika gärna på detta youtube klipp

7-layer dip (inhandlad på Market Street, Texas)

* Övrigt på buffébordet:
kycklingvingar, dipsås, tacochips, salsa, philadelphiaost med rasberry chipotle sauce, salta kex, ostbågar, chips,
kladdkaka i portionsbitar (istället för brownies) chokladdoppade jordgubbar

Här planeras det...

Önskan att resa till Californien innan vi flyttar hem till Sverige igen har funnits hos mig det senaste 1 1/2 året. Vi har vid flera tillfällen pratat om att åka dit men det har aldrig riktigt passat.

När vi i mars månad fick klart att vi skulle bo här ytterligare ett år så bestämde vi oss för att göra Californien antingen under sommaren eller under vintern 2010.

I våras när vi hade bokat vår Sverigeresa så blev det inte så mycket möjlighet för Magnus att vara ledig mer och då började planen ta form om att göra en roadtrip som vi gjorde vintern 2009-2010, tillsammans med våra goda vänner familjen Fritz, fast denna gången västerut.

För en månad sen bokades biljetter och planeringen är i full gång.

Igår var jag i bokaffären och köpte två kartor och en bok om Southwest USA.

Vi är så glada att Familjen Fritz även i år vill fira jul och göra en spännande resa tillsammans med oss.

Gårdagens inköp: Två kartor och en bok

Vegas pics...

Här kommer en liten bildkavalkad från vår tjejweekend

i Vegas som jag berättade om i tidigare inlägg.

Bilderna är tagna med min mobil, därav bildkvaliteten.

Las vegas, here we are

Spelmaskiner på flygplatsen....så klart

Här bodde vi (Planet Hollywood9

Brunch på hotell Bellagio


Kanotkonstverk

Gondoler utanför hotell Venetian

Nästan som utomhus...inne på hotell Venetian

Vi kollar läget på Casinot på vårt hotelll

Lägg märke till croupierens outfit...

Massa goda desserter på middagsbuffén

New York, New York

Nattklubbsbesök på "The Bank", Hotell Bellagio

Lyxig frukost innan vårt SPA-besök på Aria hotel

Lite stolt är man allt...

Simmartjej

I dag åkte vi tillsammans alla tre till Fridas 1/2 timme långa simträning.

När hon simmat klart och vi var på väg hem så stoppade den unge, tillfälliga, vikarierande simtränaren oss och sa:

- Frida is a really good swimmer, you have to put her in a "Stroke clinic" class.

Stroke clinic är simträning där dom övar mer simteknik och hastighet, ungefär som att vara med ett simteam fast utan tävlingar och möten.

Tänk så lite det behövs för att bli stolt....

Family Picnic...

I samband med skolstarten varje år anordnas alltid en Family Picnic på Fridas skola.
Både föräldrar och lärare brukar vara med och det grillas hamburgare, spelas musik, äts popcorn och glass och leks.

Vädret var strålande och varmt och vi kom och tänka på förra året då picnicen i sista stund var tvungen att flytta inomhus på grund av ösregn.

För tre år sedan , första gången vi var med, hade vi bara bott här i en månad. Då kände vi nästan inte en människa och Frida kunde inte prata engelska. Jag kommer ihåg hur Frida ändå sökte kontakt med andra barn som hon lekte med utan att kunna språket. Det är verkligen en stor skillnad från nu.

I dag kunde vi bara vara med en liten stund eftersom Frida hade sin simträning på kvällen. Men vi hann ändå med en hamburgare och lite socialt innan det var dags att åka.

Dad´s club grillar och säljer hamburgarna

Picnic i det gröna

Nästan hela familjen Oernberg-Toft (samt Lily i vä hörnet)

Fridas klass- och fotbollskompis Ryan

Carolyn, Sara och Matthew

Tjejweekend i Vegas....

Hotellet där vi bodde
(bild är tagen på tidigare resa)

Åhhhh vilken underbar helg vi haft!

Det känns helt fantastisk att jag än en gång har fått uppleva detta otroliga ställe!
Sist jag var i Vegas så var det tillsammans med Magnus och Frida och nu fick jag möjligheten att uppleva "den aldrig sovande staden" på ett lite mer vuxet sätt.

Tidig lördag morgon flög vi ut och kom hem sent på måndag kväll. Två nätter och nästan tre hela dagar blev det, helt perfekt!

Vi har:
- promenerat och upplevt "pulsen"

- varit på show, KA med Cirque du Soleil som vi hade hört så mycket om och fått tips om men som vi båda tyckte var rätt kass (men nu har vi alla fall varit på Show i Vegas!)

- ätit smarriga frukostar på olika hotell

- ätit fantastiskt goda middagar, både bufféer och på lite "finare" restauranger

- spelat på Black Jack där jag vann 210 dollar (inte dåligt med tanke på att insatsen var 20 dollar och jag var nybörjare)

- varit på en fantastisk Titanic-utställning

- ätit italiensk glass i stora lass

- varit på nattklubb på hotell Bellagio med fria drinkar, vilket inte alls var planerat....vi blev "uppraggade" av ett par som ville bjuda in oss som VIP-gäster (övriga inbjudna var killar och tjejer i 20-års åldern med korta läckra klänningar och stora bröst....undra varför vi blev bjudna??...)

- spelat på Casino igen

- sovit skönt i stora sängar på hotell Planet Hollywood

- legat vid hotellpoolen och bara slappat och druckit drinkar

- och till sist varit på massage på ett fancy SPA för ovan nämda vinst....

Bästa tjejhelgen på länge!

Återkommer med bilder när jag lyckats få ur dom ur min mobiltelefon (kameran glömdes hemma)

Ciao!

Parent lunch...

En gång per vecka, varje tisdag mellan 11.45-12.15,

får föräldrarna komma på besök i skolan för att äta lunch med sina barn.

I dag var första "Parent lunchen" för terminen
och Frida önskade (inte helt oväntat) mat från nedan restaurangkedja.

Dagens lunch med Frida

Vardagslunk och helgkul...

Gissa vad jag ska göra i helgen...?
(bild från tidigare resa)

Ja, nu är vardagen i gång med allt vad det innebär.

Det är läxor som skall göras varje dag, tvätt som skall tas om hand, golf som "skall " spelas, lunchboxen som skall packas varje dag, volontärsarbete på Fridas skola ett par ggr per vecka, föräldrarmöten, playdates som skall "bokas" , "mammafrukostar", lunchdates, kaffedater, fotbollsträningar, fotbollsmatcher, simning, matinköp, laga middagar, hitta på middagar osv, osv....det där som kallas vardag och som alla människor har fast kanske på lite olika sätt.

Just nu tycker jag att jag har en fantastiskt lyxig vardag.
Och jag suger för det mesta åt mig av allt det goda och njuter av det underbara vädret, njuter av att kunna bada i poolen nästan varje dag, njuter av att kunna komma hem och sätta mig med en kopp kaffe när jag lämnat Frida eller ta en löptur, njuter av att kunna spela golf en dag mitt i veckan eller träffa vänner och att hämta Frida från skolan och bara vara med henne på eftermiddagarna utan att behöva stressa med middagen genast.

Hur som helst,
även om jag trivs med vardagslivet så är det i bland kul att kunna sätta lite guldkant på tillvaron.
Denna helgen består den guldkanten av en liten helgtripp då jag och Rikke åker till Las Vegas.
Det blir en weekend med show, avkoppling, spa och "walk on the strip" och det skall verkligen bli supertrevligt!

Ha en trevlig helg!

Läxa

Frida har spellingtest varje fredag

Stryktvätten som skall tas omhand

Fridas Lunchbox som packas varje morgon

Spenat och soltorkad tomat-paj till lunch idag med maken


Ny lite kuvertväska till helgens festligheter

Vi har gjort vårt val...

Även vi här i utlandet har haft möjlighet att lägga våra röster.

Så nu väntar vi bara på resultatet...

På väg till "vallokalen" i Dallas

(som SWEA anordnat)

Obama har talat...

Bilden är lånad

För andra året i rad höll President Obama i går ett
"tillbaka-till-skolan-tal" till USA:s alla studenter.

Förra året så var det många föräldrar som "hotade" att ta sina elever ur skolan under talet eftersom de ansåg att det var för mycket politik och inte ville att deras barn skulle lyssna på det.

I år kom det, ett par dagar innan, hem en lapp där det annonerades om Obamas tal och om man som förälder inte ville att ens barn skulle närvara så skulle man skriva under med sitt namn.

Även i Fridas skola fick eleverna lyssna på vad presidenten hade att säga (Frida fick lyssna) och med tanke på att Texas generellt inte är "Obama vänligt" så är jag nyfiken på hur många av Fridas kamrater som fick vara med och lyssna...

Info från skolan

Vad president Obama sa?

Sammanfattningsvis så uppmanade han nationens studenter om att "drömma stort" och fokusera på utbildning.

"Då kommer inte bara ni att lyckas utan hela America kommer att lyckas"

Tisdagar = golfdagar

Vi fortsätter med vår tisdagsgolf även denna säsongen

Bild från i våras

Båtliv i Texas....

Runt Dallas så finns en massa sjöar, de flesta konstgjorda, och vi har varit på utflykt till ett par men aldrig varit ute med båt på någon.

Efter en het och svettig lördag så bestämde vi oss att på söndagen göra en båtutflykt på Lake Lavon tillsammans med Claus och Rikke.

Lake Lavon är en lagom stor (konstgjord) sjö som ligger ca 30 min från Plano och där kan man bada, fiska och hyra båtar.

Vi valde en stabil stor ponton båt med tillhörande "tube" och packade på alla våra kylväskor, vattencoolers, badgrejer och fiskespön och kastade loss.

Efter 4 timmar med strålande sol, lätt sjöbris, bad, lek, fiske, god lunch och en kall öl så var vi tillbaka på bryggan igen nöjda och glada efter en fantastisk dag på sjön.

Alla barnen tyckte det hade varit superkul att åka på tuben efter båten och ville absolut göra om det snart igen.

Packningen
(Coolers, vattencoolers, fiskespö och badgrejer)

Kylväska "The American way"


Partybåten

Förväntansfulla (Foto: Rikke)

Rikke testar "tuben" först


Magnus känner sig hemma vid ratten



Magnus och Frida testar tuben


Balanskonster

Magnus poserar



Avkoppling (Foto: Rikke)

Lunchtime

Även jag tog en tur

Givetvis fastnade linan i motorn...

men som tur var så har ju Magnus vanan inne...

Coola grabbar

Claus

Coola tjejer
Clara och Frida har superkul